تعتبر الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة واحدة من الأطباق الشهية التي تجذب انتباه الجميع فهي تجمع بين مذاق الكوسة اللذيذ وقوام البشاميل الكريمي مع نكهة اللحمة المفرومة المميزة، تقدم هذه الوصفة كوجبة مثالية للعائلات، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات متوفرة في كل منزل، لا شك أن هذا الطبق سيجعل مائدتك أكثر تميزا ويضيف لمسة من الفخامة واللذة.
طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة
هذه الوصفة تتناول كيفية تحضير كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة بطريقة سهلة وسريعة، مما يجعلها الخيار المثالي لعشاء مميز.
المقادير
- 4 حبات كوسة متوسطة الحجم
- 500 جرام لحمة مفرومة
- 2 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري)
طريقة التحضير
- ابدأ بغسل الكوسة جيدا ثم قم بتقشيرها وتقطيعها إلى دوائر رقيقة.
- في مقلاة على نار متوسطة، أضف زيت الزيتون ثم أضف البصل المفروم وقلِّبه حتى يذبل.
- أضف الثوم المفروم إلى البصل واستمر في التقليب لمدة دقيقة إضافية.
- أضف اللحمة المفرومة إلى المقلاة وتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات، واطبخها حتى تنضج بالكامل.
- في قدر آخر ذوب الزبدة على نار متوسطة ثم أضف الدقيق وقلب حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح.
- ببطء، أضف الحليب إلى خليط الدقيق مع التحريك المستمر حتى تتكون لديك صلصة بشاميل ناعمة.
- استمر في التحريك حتى تتماسك الصلصة، ثم ارفعها عن النار.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في صينية فرن قم بوضع طبقة من الكوسة ثم أضف طبقة من اللحمة المفرومة، وتكرر العملية حتى تنتهي المكونات.
- قم بصب صلصة البشاميل فوق الطبقات، ثم رش الجبنة المبشورة على الوجه إذا رغبت بذلك.
- ادخل الصينية إلى الفرن واخبزها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيا ومقرمشا.
- بعد أن تنضج أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلا قبل التقديم.